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民宿业态发展情况探究团建能否带动民宿发展

2019-06-06 11:49:14来源:合肥晚报

端午小长假又到了,每到小长假想到拥堵的高速就不敢出远门,可是忙碌了一阵子又实在很想出去散散心。近几年合肥周边出现一批民宿,节假日期间这些民宿也很火爆,距离市区很近,不需要上高速。不过,随着民宿的发展,一些问题也暴露了出来。

硬件设施缺少标准

近几年浙江莫干山的民宿一度成为人们争相追求的地方,动辄上千元一间房的民宿一到周末就很难订到。很多市民就想问在合肥周边有没有这样环境的民宿。最近,记者走访了合肥周边多个民宿。除了市民们熟知的三瓜公社、崔岗艺术村之外,合肥的蜀山区、肥东县、肥西县、长丰县都已经有建好或者正在建的民宿。

在走访过程中,记者发现合肥周边民宿的硬件设施参差不齐。岗集的青峰岭民宿身处在农田当中,民宿住房也是在原有的农民房基础上改建的,院落里还设计了小桥流水和一些景观。园区负责人王正华介绍,这些都是找了专业设计师来设计的。虽然民宿内部环境很有设计感,但是和周边环境有一些格格不入。内部装修的部分也略显粗糙,但是这在负责人看来并不是问题,“我们主要是做农业采摘,以后还有马术培训以及房车营地,民宿只是配套,房间配备的也不多。每到周末几个房间基本上都能住满,所以现在又改造了一栋房子,已经装潢差不多,准备对外开放了。”

在合肥最早做民宿的巩孝来看来,这两年合肥周边虽然出现了一些类似民宿的商业体,但是目前因为民宿不像酒店那样有标准,所以很难去评判好坏,“有些硬件做得很好,设施都是按照五星级酒店来做的,有些则就是农家乐的升级版,并不是真正意义上的民宿。”

定价偏高没有规范

由于民宿没有严格的标准,所以在定价上也缺乏指导。记者发现这些民宿的价格定位差异很大,从200多元到1000多元不等。

崔岗民宿是合肥周边最早做的,目前已经形成了一定的规模,一般每家民宿也只有三四个房间,接待量不大,房价多数在400-800元不等。清风岭的民宿价格基本都是200-300元之间。另外,在四顶山脚下的山居栖舍已经装潢差不多,准备在端午节前后对外经营。周边舒适的环境和民宿的房子相得益彰,房间装饰得也很适合年轻人,价格也在600-1000元左右不等。

说到民宿价格,大多数民宿老板表示因为没有市场标准,定价完全靠他们自己来把握,“我们的价格虽然有点偏高,但是我们这个价格包含了三餐、采摘和垂钓,所以基本上消费者来这里是一次性消费,没有其他消费。”山居栖舍负责人说。

配套业态不能把人留住

市民黄女士平时工作压力很大, 每当节假日总喜欢出去转转,考虑到小长假时间很短,她想在周边转转。“我也考虑过周边一些民宿,但是总觉得合肥周边没什么可玩的,除了农家乐就是钓鱼,感觉没什么能玩上两天的。”黄女士说,坐高铁到皖南也很方便,而且那边的民宿更有特色一些。

崔岗琥珀轩老板杨灵君去过很多国家了解当地的民宿,她自己在崔岗打造琥珀轩的灵感就是来自于清迈的一家民宿。“我觉得很多网红打卡点,就是因为它们有一些地标的建筑和艺术品。在合肥周边就缺乏这样的地标,就算是崔岗目前在国内已经是有名了,但仍然缺乏这样的地标。” 杨灵君认为,在没有旅游资源和展会等带来的特定客流情况下,提高服务质量,才可能更好地发展。

地处蜀山区的小岭南为很多人所熟知,在乡村里面利用民房打造农家乐产品,另外还配备垂钓和采摘,正在旁边改造的农民房也将作为民宿。在负责人董仁全看来,很多自称为民宿的住宿并不能称为真正的民宿,“我觉得民宿应该具备的条件至少要和当地的民俗风貌统一,让人在这里能体验到农村的生活。”

离市区太近有利有弊

无论是崔岗,还是岗集或者是四顶山,到达合肥市区的车程基本上都不会超过一个半小时,这也是造成这些民宿无法留住人的一个弊端。虽然大家都认为,在周边玩很近,不需要花费太多时间在路上是不错的选择,也正是因为太近了,导致很多人到了晚上就会各自回家。

巩孝来在崔岗做的民宿慢趴客栈已经两年了,这也成为崔岗最早对外开放的公共空间。可即便是这样想要完全依靠民宿来收回成本,在巩孝来看来也是不可能的。“我们这么大体量,只有四间客房,大部分空间作为公共空间,其实就是我们想要做的一个差异化服务。”巩孝来说,他的民宿大多给客户做一些公司团建使用,“他们晚上在这边喝了点酒,不能开车,我们可以提供住宿,这样一来就很方便了。”

距离慢趴客栈不远的琥珀轩也是依靠公司团建来维持生计的,“我们的房间基本上很少对外单独预订,都是公司团建、朋友聚会、家庭聚餐来使用。”杨灵君说,仅今年上半年他们就已经接待了50多批团建活动,除了能提供场地之外,他们还为客户提供团建规划。不过杨灵君也坦言,这样的模式能够养活自己,可是是否能够复制到别的地方,她也不确定。

“各自为政”预订困难

记者发现,想要在网上搜索到这些民宿非常困难,在采访过程中,大多数老板也表示他们都是通过微信朋友圈和电话来预订。

“其实合肥没有办法复制莫干山模式。他们做得早,周边环境好,而且在周边已经形成了民宿群,在网上很容易找到预订通道。”巩孝来认为,想要在合肥做好民宿首先应该把大家聚集到一起策划将民宿统一对外推出。

董仁全也认为,想要把合肥民宿做出去必须要形成规模,“合肥不是旅游目的地,想要把外地的人吸引过来,必须要做一些文章。”

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