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脐橙要选母橙子,母橙子好吃?橙子分公母?真相来了

2021-11-23 12:38:09来源:福建辟谣

正是脐橙上市的季节,黄橙橙的果实挂满树梢让人垂涎三尺,香嫩多汁的橙肉叫人停不下嘴。网上传言橙子也分公母,有说一定要挑公的,肚脐小,比较甜。还有说一定要挑母的,母橙子好吃。

网传消息截图

事实是怎样的呢?

脐橙(Citrus sinensis Osbeck)是柑橘属,由于其品质优良、无子多汁、色泽鲜艳,是世界各国竞相栽培的柑橘良种。

脐橙的“肚脐”是基因突变造成的,脐橙的肚脐里是另一个小脐橙。

最初脐橙来源于枝变,即橙树芽发生突变后生成的和植物其他部分遗传物质不一样的枝条。

根据橙子脐部大小及凹陷与否来判定橙子公母的方法并没有科学依据。

实际上,“水果分公母”只是对水果外形的形象比喻,属于一种经验性的主观判断。科学实验证实,水果“公母”之分这种说法只是民间的传说而已,果实成熟后并无雌雄之分。在生物学界,水果根本不存在公母之说。水果的口感与与日照的时间和强度、生长的土壤、果树的树龄、水果的产地及品种等因素密切相关。

果实色泽是衡量果实品质和风味的关键指标,而采收环节果实的色泽变化是判断果实成熟度和营养品质最为直观体现。消费者可根据不同品种橙子成熟颜色来选择橙子。

参考资料:

食品与健康 《“根据性别挑水果”不靠谱》 张秀兰 2014年5月5日

创新时代 《水果真的有“公母”之分吗》 徐明磊 2018年2月10日

发明与创新(中学生) 《水果分公母吗》 唐 芹 张 骅 韩宏伟 2021年5月10日

湖南农业科学 《脐橙资源地理标志知识产权保护分析》 胡 再,孙志国,王树婷,熊晚珍,黄莉敏 2012年11月

分子植物育种《脐橙新品种‘龙回红’果实发育后期外观品质及内在营养成分的动态变化》蔡楠 彭旋等 2019 年 第 10 期